SON SUCCÈS RÉSIDE DANS LA FUSION DE TECHNIQUES TRADITIONNELLES ET D’INGRÉDIENTS LOCAUX FRAIS

Tous les plats sont préparés dans le respect de la tradition avec des impressions modernes. Le goût est audacieux, l’arôme nostalgique.

La grande agitation et le non-conformisme de Shumin Wang, propriétaire et gérant du restaurant « busy Way », le poussent, lui et son équipe de chefs autochtones, à se recycler en permanence pour assurer une cuisine authentique, harmonieuse et, en même temps, avant-gardiste.

Innovation et tradition. Une philosophie qui constitue l’ADN du restaurant Way.